火锅最重要的就是火锅底料和蘸料,技术含量不高,不需要控制火候。
烧烤相对火锅需要一些技术,但也只需要把食物烤熟,稍微控制一下火候,只要不烤糊,最后的蘸水好吃,就是合格的烧烤。
所以把烤肉和烤蔬菜的任务,交给欧阳家瑞和李海,云苏非常放心。
云苏拿出十颗鸡蛋,蛋白和蛋黄全部捣碎,放在空碗中。
她又切了很多蒜末,一些葱花,香菜等配料分别放到空碗中。
麻将加入盐调味稀释,另取空碗放上辣椒面。
她把整瓶的香油,耗油,各种配料都放在桌子上。
对着剥鸡蛋的雷云朵和雷云生,还有烧烤的欧阳家瑞和李海道:“想吃什么调料自己调。”
说完,她走到欧阳家瑞身边,拿出两份米粉放在烧烤网夹上。
欧阳家瑞:“师父,你要做烤米粉?”
云苏看着前面的烧烤架,“还不明显吗?”
欧阳家瑞嘿嘿笑了出来,“很明显,但是米粉还能烤吗?”
云苏耸了耸肩膀,“应该可以吧,这是我第一次做烤米粉,味道如何还要等熟了才知道。”
欧阳家瑞竖起大拇指,“师父不愧是师父。”
李海:“先别顾着吹彩虹屁,我提醒一下,你的肉快糊了。”
欧阳家瑞低头一看,赶忙把肉拿离了烧烤炉。
在看到只有顶部的肉稍微有点焦以后,他松了一口气,还好还好还能救。
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